すっかり忘れていて幟で思い出したｗ
推してる♪
店内POPのような厚みなら相当な調理技術必要。
普通に考えたら二度揚げ+予熱放置で２０分以上はかかるだろう。
ただ気になるのはこの極厚はかつ丼のみの展開。
逆に言うと極厚ロースカツ定食としては出せないシロモノということも想像できる。
「玉子で閉じちゃうからこれでいいんじゃね？」的な？ｗｗｗ
つまり調理済みカツが送られてきていて、丼にする最終調理だけを店舗で行う感じ？
想像は膨らむが実際はどうなのか注文。
極厚（240g）ロースカツ丼997円
普通のかつ丼と同じくらいのスピードで登場ｗ
写真では普通のかつ丼と変わらないように見えるが、ただならぬ雰囲気は伝わってきたｗ
表面アップ
ぶ厚さは伝わってくる。
こんな感じ。
３センチはあるだろう。
見ての通り下面の衣が取れてしまっている。
断面が不自然ｗ
食べてみた感想は超絶柔らかい(・。・;
もっというと不自然に柔らかいｗ
ヒレカツより柔らかいだろう＾＾；
豚肉の臭みは全くないが旨味もかなり少ない。
不思議な食品。
店内POPをみると「特製調理ポーク使用」と書いている＾＾；
やはり加工肉ということか。
柔らかくするということはリン酸塩とか？
トーマスはブログで良く言ってるが、トーマス的に最重要なのは「バランス」
肉の厚みに対して衣が少なすぎる。
写真の赤線２本の間が衣の厚みである。
しかも箸で持ち上げると下面の衣は剥がれてしまうので、柔らかく煮た旨味の少ない豚肉を食べている感じになるｗ
肉が厚けりゃイイというものではない代表。
薄い肉に生パン粉を使うお店もバランスは悪いと思うが、これもバランスが悪い。
ご飯も写ってしまっているが、今回のはトーマスは無理レベルの濡れ具合＞＜
いつものかつ丼はこんなにつゆが染みていないが(；´Д｀)
吉野家みたいにつゆ抜きってやってくれるのかな？
こういう肉はローカル店舗では食べられないので、味覚の経験値アップにおすすめｗ
今回も100円引き券利用＾＾
＃１かつ丼（梅）とソースカツ丼（梅）
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かつてん苫小牧店
苫小牧市旭町4-8-12
10：30-25：00
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