＜厚切りとんかつ定食＞愛食堂＃１

丼丼跡地がざわつきを見せ、数日後に手書きの看板が出現したこちら。

というのが２，３ヶ月前。

食券機のお店で、この日はメニューが３種類？くらいのシンプルな構成。

14時少し前ということで先客はなし。

10分もかからない位で料理が到着。

厚切りとんかつにしては早すぎる印象。

B定食（厚切りとんかつ定食）1,200円

券売機横に設置しているメニュー表には「餃子サービス」と書かれていたのだが、着席後、サービスの餃子は終了したとのアナウンス＞＜

まあそれだけ売れているということなのだろう。

たしかご飯はおかわり無料だったような気がする（記憶が曖昧でスマソ）

写真で見るより中央部は厚い感じで乾燥パン粉だと少しバランスが悪いと思うほど。

裏面のパン粉が立っていないので恐らくパン粉を付けた状態で待機していたのかな？

肉自体は臭みはないが下味もないのか薄いのかそういう感じ。

トーマスにとってはかなりのボリュームでご飯おかわりなんて無理ｗ

なんか断面が不思議。

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愛食堂

苫小牧市新明町1-1-2

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＜安定の勝丼＞勝兵衛＃３

久しぶりの更新だが、写真のストックを眺めるとラーメンばっかｗ

数少ないラーメン以外のものからこちら。

ちゃんとしたカツ丼が食べたいと思いこちらに来た。

こちらではカツ丼は食べたことはないのだがｗ

勝丼918円

注文後、厨房から肉を叩く音が聞こえてきたので、注文ごとに肉を切り下処理をしているのではないかと妄想。

ケータイなので写真はこれだけ＾＾；

フォルムは非常に良い。ザ・カツ丼( ´∀｀)bｸﾞｯ!

トーマスは非加熱の卵の白身は食べられないのでコレは非常にいい。

とんかつの厚みは期待していた程ではなかったが、バランスは良いと思う。

味付けは若干醤油よりだが、たまねぎの甘みがよく出ていて美味しい＾＾

衣剥がれは少々気になるところか。

つゆだくにもなっていないし飯の湿り具合はトーマス好み。

それにしてもメニューにあるトンテキが気になってしょうがないｗ

以前トンテキを食べに発祥の地に行ったが↓

いわゆるグローブトンテキでにんにくたっぷりなこんなのが出てくるのだろうかｗｗｗ

＃１ロースカツ定食

＃２ヒレカツ定食

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勝兵衛

苫小牧市日吉町4-3-1
11：30〜22：00
水曜定休（最終水曜は営業）

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＜ジューシーな広島産カキフライ定食＞江谷食堂＃２

月刊TAKAHASHI ４月号　現場行けてたのしかったなーｗ

さてｗ

前回来た時もそうだが店内はずいぶんと賑わっている。

正直前回の必ずビックルする？がコピーの天丼を食べてみても、この店の何が魅力なのかよくわからないので再訪ｗ

混んでいる要因がわからんｗｗｗ

広島産カキフライ定食880円

御膳は小鉢でいっぱいｗ

カキフライアップ

写真ではわからないと思うが結構な大粒。

揚げ具合は調度良くとてもジューシー( ´∀｀)bｸﾞｯ!

美味しい。

鶏からあげ480円

なんとなく注文した単品のこちらｗ

４８０円はお安く感じる盛りであるｗ

醤油ベースで生姜の味がする。衣は片栗系でカリカリ・・・ガリガリ？まあとにかく口の中を怪我しそうなくらいのハード系だ。

ジューシーさは少なめ。

どこかで食べたことがある味・・・トーマス家にある水溶き漬け込み系のから揚げ粉かな？

スーパーのお惣菜のように調理後長時間放置するわけではないので、ここまでハードにしなくて良いと思うのだがｗ

ハード系が好きな方には良いだろう＾＾；

ということで、次は海鮮系にしてこちらのお店は一旦ry

＃１豪快！！天丼定食

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江谷食堂

苫小牧市明野新町6-31-6

11：30-14：30

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＜肉が旨い ヒレカツ定食＞勝兵衛＃２

ブログをやっていたことを思い出し、久しぶりに登場してみたｗ

食べ歩きの写真は溜まる一方で、出す前に旬が終わるというものも数多く＾＾；

こちらのお店では入店前はロースカツ定食以外にしよと思うのだが、結局いつもと同じになるｗ

特にトンテキが気になっている。

で、こちらを注文

ヒレカツ定食1,674円

アップ

いつも思うのがこちらのお店の肉の断面ね。

部位による違いではなく、他店では見られない形状なのだ。

なにか肉に状態による違いなのか。冷凍とか生とか？

肉もこれだけ厚みがあればこの大きめのパン粉もマッチする。

ファストフード系と違い溶き卵を使っているのが分かる。

いつも通りまずは何も付けず頂く。

肉自体の旨味がいい。

噛むと肉汁も出てくる。

豚の臭みはなくソースをつけなくても食べられる。

ヒレなので筋は全くなし。

トーマスは基本、トンカツはプレーンか醤油。

量が多いのでソースも試してみたが、こちらのソースは酸味が少ない印象。

デロっとソースを掛けては全てをぶち壊してしまうだろうが、ちょっとつける分には美味しいと思う。

トンテキチャレンジしたいｗ

＃１ロースカツ定食

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勝兵衛

苫小牧市日吉町4-3-1
11：30〜22：00
水曜定休（最終水曜は営業）

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＜塩ドレッシングみたいな塩カツ丼＞かつや＃３

期間限定のこちら

塩カツ丼637円

カツは玉子で閉じられているものではなく、カツの上に水菜と刻み海苔そこに塩ダレがかけられている。

カツの下は千切りキャベツが敷かれていた。

アップ

レモンも添えられているｗ

水菜から食べ始めたのだが、かけられている塩ダレ・・・トーマス家の冷蔵庫にもあるようなよく食べる塩だれドレッシングの味ｗｗｗ

なんとか細胞で最近話題の理研が母体である、ふえるワカメが有名なリケンのドレッシング＾＾

あぁーこれこれ。

トーマス家に常備されている、リケンくせになるうま塩 業務用

やはり料理は化学だなと思うｗ

これと全く同じというわけではないがこんな味の塩ダレ。

かつ登場

見ての通りカツにも塩ダレがかかっている。

これはいつものかつやのカツ。

塩ダレとの相性も悪くない。

ご飯にはタレがかかっていないので、トーマスのようなつゆ抜き牛丼を好んで食べるような人には問題ないが、それ以外の人は喉が詰まるかもｗ

食べるのは１回でいいかなｗ

＃１かつ丼（梅）とソースカツ丼（梅）

＃２極厚ロースかつ丼（期間限定）

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かつてん苫小牧店

苫小牧市旭町4-8-12
10：30-25：00

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＜玉子が特徴なカツ丼＞兄弟すし＃２

ランチメニューが出来てからは行っていなかったので。

カツ丼680円


玉子が後乗せな部分があったり、一般的なカツ丼と見た目が違う(・。・)
白髪ネギもなんか( ・∀・)ｲｲ!!



玉子もなんだか不思議な感じだ。



甘からず辛からずの味付けでサクッとするところもありトーマスは好き＾＾

味付けはさすが職人という感じだろうか。
ファストフードのそれとは違う。

玉子が特徴的で、ねっとりした感じ。
それが舌にまとわりついて濃厚な味わいを出している。

とっても珍しいタイプ・・・こういうタイプの卵とじははじめてだ＞＜ｂ

味噌汁ではなくお吸い物というのもよかった＾＾
とても美味しいかった。

次は別のランチを食べてみる。

＃１握り中
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兄弟すし

苫小牧市幸町1-1-1
営業時間不明
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＜はぁ？な極厚かつ丼ロースカツ丼＞かつや＃２

予告時から気になっていたかつやの極厚ロースカツ丼。
すっかり忘れていて幟で思い出したｗ


推してる♪

店内POPのような厚みなら相当な調理技術必要。
普通に考えたら二度揚げ+予熱放置で２０分以上はかかるだろう。

ただ気になるのはこの極厚はかつ丼のみの展開。
逆に言うと極厚ロースカツ定食としては出せないシロモノということも想像できる。

「玉子で閉じちゃうからこれでいいんじゃね？」的な？ｗｗｗ

つまり調理済みカツが送られてきていて、丼にする最終調理だけを店舗で行う感じ？

想像は膨らむが実際はどうなのか注文。

極厚（240g）ロースカツ丼997円


普通のかつ丼と同じくらいのスピードで登場ｗ
写真では普通のかつ丼と変わらないように見えるが、ただならぬ雰囲気は伝わってきたｗ

表面アップ


ぶ厚さは伝わってくる。



こんな感じ。
３センチはあるだろう。

見ての通り下面の衣が取れてしまっている。
断面が不自然ｗ

食べてみた感想は超絶柔らかい(・。・;
もっというと不自然に柔らかいｗ
ヒレカツより柔らかいだろう＾＾；

豚肉の臭みは全くないが旨味もかなり少ない。
不思議な食品。

店内POPをみると「特製調理ポーク使用」と書いている＾＾；
やはり加工肉ということか。
柔らかくするということはリン酸塩とか？



トーマスはブログで良く言ってるが、トーマス的に最重要なのは「バランス」

肉の厚みに対して衣が少なすぎる。
写真の赤線２本の間が衣の厚みである。

しかも箸で持ち上げると下面の衣は剥がれてしまうので、柔らかく煮た旨味の少ない豚肉を食べている感じになるｗ

肉が厚けりゃイイというものではない代表。

薄い肉に生パン粉を使うお店もバランスは悪いと思うが、これもバランスが悪い。

ご飯も写ってしまっているが、今回のはトーマスは無理レベルの濡れ具合＞＜
いつものかつ丼はこんなにつゆが染みていないが(；´Д｀)

吉野家みたいにつゆ抜きってやってくれるのかな？

こういう肉はローカル店舗では食べられないので、味覚の経験値アップにおすすめｗ

今回も100円引き券利用＾＾

＃１かつ丼（梅）とソースカツ丼（梅）

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かつてん苫小牧店

苫小牧市旭町4-8-12
10：30-25：00
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＜514円のかつ丼とソースカツ丼＞かつや

正月挟んだらこのブログのことをすっかり忘れてしまっていたｗ

ツイッターではかつやネタは何度かやっているがブログにも出しておこう。

リニューアルしたかつてんのかつ丼500円との比較もしたい。

かつ丼（梅）514円


ほー。見た目は良好ｗ

断面アップ


薄っすーｗｗｗ

かつてんと比べるとかなりの薄さに思える＾＾；

そして薄さからか肉も硬め。

味付けは甘からず辛からずで調度良いという感じ。
ご飯の量も吉牛の並くらいはあると思う。

514円でこれなら割高な印象だが、かつやは行く度に100円引き券をくれる。
414円ならギリありかなとｗ
414円ありきで作られている感じがしないでもない。
100円引き券をレジで渡すと「また使って下さい」とそのままその券が返ってくるのだｗ
100円引きの無限ループｗ

別の日のこれ。
ソースカツ丼（梅）514円


中濃ソースがドバっとかかっているかつ丼と言って良いだろうｗ
サクサク感は楽しるめる＾＾

断面チェック


うっすーｗｗｗ
肉のパサってる感じわかるだろうか。
薄い肉をジューシーに揚げるのはこういうお店では無理。

比較でかつてんの500円のかつ丼を出しておこう。


500円出すならトーマスはかつてんかな。

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かつてん苫小牧店

苫小牧市旭町4-8-12
10：30-25：00
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＜リニューアル後初のカツ丼＞かつてん＃８

随分前に看板が変わったなとは思っていたが。



もしやメニュー変わったのかなと先日入ってみた。

どうやらメニューは刷新された模様。

以前の３９０円カツ丼は姿を消し、熟成ロース使用のカツ丼５００円とある。

以前このブログで書いたと思うが、３９０円カツ丼は「安かろうそれなり（悪かろうまでは行かない感じ？ｗ）」でトーマスの食べるリストからは除外していた。

ブツが変わったようなのでこちらを注文。
かつ丼５００円


へー(´・ω・`)
見た目は良好ｗ

アップ


あーもう少し白身に火を入れて欲しかったが大半は白くなっているので大丈夫か。
（これはトーマスが生の白身が苦手なだけ）

断面


おー衣剥がれは残念だがなかなか良いですな＾＾

お味は、下味の胡椒が際立つ感じ。
つゆは甘からず辛からずのトーマス的には調度良い。

とんかつの端は脂身が多め。

肉と衣の厚さのバランスも悪くない。

５００円なら全然OKのかつ丼に進化していた＞＜ｂ

かつ丼は最低限このくらいの厚みはほしい。

このかつ丼は豚肉が９０ｇらしい。

ちなみにかつやのかつ丼（梅）８０ｇ５１４円だ。
ジャスダック上場企業同士、良い勝負しているーｗｗｗ
株価はアークランドサービスがフジタの４倍だがｗ

かつやのかつ丼のほうが若干分が悪い感じだが、かつやは行く度に１００円割引券をくれる。今だけなのかは謎。

ざるそばも注文してみた。
ざるそば３００円


当然ながらつゆも麺も本格的な感じではないが、ファストフード店のそれと思えば良いと思う。
お値段なりで悪く無いと思う。

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かつてん苫小牧店

苫小牧市明野新町1-1-5
11:00-24:00

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＜四元豚ロースの味噌かつ煮＞大戸屋＃４

今月は全然更新できてないので連投ｗ

大戸屋が出来る前は向かえのそば屋に行くことが多かったが、今は確実にこちらのほうが頻度が高くなている。

新鮮な野菜がふんだんに使われたメニューの多さや急須で入れるお茶もあるドリンクバーが魅力か。

全国チェーンの定食屋とは思えないクオリティだと思う。
ちょっと前にカンブリア宮殿で大戸屋の会長が、店内調理にこだわり価格競争に巻き込まれない独自路線を行く話をしていたが納得だ。

今回はこちら。
四元豚ロースの味噌かつ煮710円


土鍋風のお皿でぐつぐつーって登場する。

ちなみにこの時は夜で、ビールを飲む関係上定食ではなく単品を注文している。

写真は撮っていないがこの前にジャコと豆腐のサラダ380円を食べているｗ

アップ


結構肉厚な巷ではなぜか幻？とか言われている四元豚様である。
ロースなので柔らかくて美味しい。

味噌は八丁味噌ベースで甘めの味付け。
名古屋チックな味が美味しい＾＾
定食でご飯がついていたらすすむこと間違いなだろうｗ

（↓しょっちゅうメニューが変わるのでない可能性もある）
＃３炭火焼きバジルチキンサラダ定食
＃２鶏ソースカツ丼板そばセット
＃１カキフライ定食

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大戸屋　イオンモール苫小牧店

苫小牧市柳町3-1-20
（イオンモール苫小牧内１Ｆ）
11：00〜22：00
ラスト30分前
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